第14章（2 / 2）

，自己也愿意接。

将军

今天这个活要买菜，曲项就特意提早出门。

雇主小区门口就有生鲜超市，买菜很方便。

每样菜曲项都不敢多买，怕最后金额太高，雇主会不开心。小心又谨慎。

买好东西就马不停蹄的找楼座上楼，然后密码锁开门了。

一进屋，曲项就看到了雇主家安装的全屋摄像头，这好像是现在家庭的标配了。

有摄像头最好，这样可以避免不必要的麻烦。

曲项真的是一个很怕冲突，又很怕麻烦的人。

来到厨房，简单的熟悉一下环境。

曲项安步骤，先把米饭蒸上，再把玉米排骨汤炖上。

玉米胡萝卜切段。

肋排段冷水下锅，加入料酒和葱姜段去腥。

水开后一定要打去浮沫。

水开三四分钟后，把排骨捞出，多冲洗几遍。

重新起锅，锅中油热后加入葱姜爆香，把排骨放进锅中煸炒一下。

锅中加入开水，一定要是开水。

然后把食材转移到砂锅中去。大火烧开后，就转小火慢慢炖。

要是排骨吃着柴，一般就是没用开水，或者是炖的时间不够。

半个小时后加入准备好的玉米和胡萝卜，再炖半个小时。

出锅前放盐和一点胡椒粉。

能吃香菜的，加点香菜，不爱吃的，可以直接不放。

干煸辣子鸡，鸡要切小块。

鸡块一定要泡出血水，不然会很腥的，然后清洗干净，控水。

控水后的鸡块，才能更好的腌制入味。

腌制鸡肉不难，加点料酒、生抽，还有盐、白胡椒、淀粉。

用手柄抓拌均匀后，加油封层。

炸鸡块的时候，锅中要多放油，油温六七成热（能看到一点青烟的状态），下鸡块。

鸡块下锅后，不要着急搅动，要先定型。

再用筷子轻轻的把鸡块拨动开，大概四五分钟左右，鸡块飘起来了，就可以出锅了。

喜欢吃脆一点的，可以等油温升高后，把鸡肉块再快速的复炸一下。

炒就简单多了，锅中放油，油不热就要先放花椒。

闻到花椒的香气后，就可以加辣椒段。

保持小火，煸炒辣椒，然后放葱姜蒜。

怕辣椒糊的，可以在这时候加上一点点的水呛一下，注意是一点点。

香气出来了，就放鸡块，调味只放盐和糖就够了。

出锅前撒把小葱段，翻炒一下就可以出锅了。

忙碌的过程，总是感觉不到时间的流逝。

就在曲项把素炒莲藕端上桌的时候，主人一家三口回来。

曲项把代买的消费清单交给女主人后，就抓紧回厨房把最后一个丝瓜炒蛏子做了。

丝瓜去皮，切滚刀块。

焯好水的蛏子，过冷水，去壳扒肉。

锅中油热放姜蒜爆香，先放丝瓜翻炒，加入一点盐，和刚才焯蛏子剩下的蛏子水。

炒到丝瓜变软后，加上扒好的蛏子肉，翻炒两分钟就可以出锅了。

时间真的是太紧张了。

曲项忙的都没时间喝水。

三菜一汤上桌后，女主人就把钱给曲项结清了。

曲项拿到钱也没着急走，还是回到厨房把卫生打扫干净后，带着厨余垃圾离开了。

家里还有一人一猫等着他喂。

直到坐上车，曲项才有时间看看手机，里面有一个小时前程易健发过来的图片和信息，是他自己和小猫的合影。

小猫可能是刚喝起葡萄糖有点力气了，努力撑着小脑袋想要跟程易健贴贴。

“给它取个名字吧，不能老是猫啊猫的叫。”

曲项哪会给猫取名字，农村的猫很少有正经名字的

“我不会，你取吧。”

“那就叫它铁蛋吧，贱名好养活。”

“它是母猫，哪有蛋啊？”曲项被程易健逗笑了。

“那你说叫什么，旺财还是来财。”

不知道程易健是穷疯了还是故意逗曲项玩，曲项觉得这名字好土啊。